南方北方吃法大不同南方冬至吃什么( 二 ) _创业生活

红豆糯米饭
在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，逝世于冬至这一天，逝世后变成疫鬼，持续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至要如何养生？

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俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。冬至是人们养生的大好机会，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，恰当选用高钙食品。饮食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜吃温热的食物以掩护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少” ，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。
冬至这些习俗要牢记！

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1、祭祀
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分看重，从周代起就有祭祀运动。
2、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒运动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看杨柳；七九河冰开，八九燕子来；九九加一九，耕牛遍地走。