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【产品图】：好吃的“糖醋山药”制作完成，喜欢的就做一个给老婆孩子吃吧！
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——烹饪小贴士——
这道酸甜好吃的“糖醋山药”就和大家分享到这里，这是一道甜品，味道酸甜，特别的开胃好吃 。这是一道女人和小孩子最喜欢的一道菜，大家过年的时候可以制作来吃 。如果喜欢的可以试一试，就是制作的时候要注意这几点 。
（1）山药要用白醋水浸泡，可以减少黏液的流失，同时防止山药变黑 。
（2）山药裹上一层玉米淀粉，可以让山药变得酥脆，口感更好 。
（3）炸山药要油温稍微高一点，让山药快速定型，炸至酥脆 。
（4）炒糖色要注意火候，不要炒糊了，冰糖变成枣红色就可以了 。
【糖醋山药的家常做法 糖醋山药最简单的家庭做法】（5）糖醋汁的调料没有固定的比例，喜欢吃甜的就多放一些糖，喜欢吃酸的就多放醋，根据自己的喜好来！
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