梭子蟹怎么做好吃，梭子蟹怎么做好吃？ _梭子

梭子蟹怎么做好吃石浦人分享一下:想吃原汁原味可以清蒸，酱油
也可以葱油爆香也是一种非常美味的啦最常见的两种这是吃不完的可以直接剪蟹糊，再料酒盐等淹一下就可以直接沾醋吃啦下饭神器
梭子蟹怎么做又好看又好吃1.需要的食材：
梭子蟹、鸡蛋、生抽、芝麻油、小葱、食盐
2、先把梭子蟹蟹壳剥掉，去除蟹胃，剪去蟹嘴，去除蟹腮，前半段蟹腿剪掉，蟹肚脐去除，再剪成四份
3、碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，在蛋液中放入少许食盐，放入等量的温水，快速搅匀，再把蛋液倒入盘中，把蟹摆进去，再放上蟹壳
4、放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时夹出，再淋上生抽、少许芝麻香油增香，撒上葱花就可以开吃了
5、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质
梭子蟹怎么做好吃活梭子蟹洗干净，除去蟹身上的皮筋(皮筋不去掉烤熟后有异味)丝线等杂物，在蟹身上涂一点油。在锅内放几片白菜叶子，注意千万不要放水，把洗干净的梭子蟹背朝上放锅内加盖，用中火烤八分钟(具体时间看螃蟹的大小以及数量) ，然后改小火二分钟，马上掀盖起锅，千万不要焖，否则肉就老了。因梭子蟹性寒，建议沾醋(去腥)姜末(却寒)酱油食用。友情提示，最好家里不用的锅来烤，否则锅很难洗干净。
姜葱炒梭子蟹的做法，姜葱炒梭子蟹怎么做好吃步骤/方式1
准备好所有的食材

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步骤/方式2
螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。

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步骤/方式3
用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。然后解开捆绑的皮筋，先将腹部的三角形蟹脐拿掉，然后掀开蟹壳，去掉蟹壳里面的蟹心，将蟹腮、蟹肠、蟹胃去掉。这些部位都不能食用。

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步骤/方式4
将蟹钳切下来，用刀背拍扁，便于入味。然后将从中间位置梭子蟹对半切开，再切成四块。

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步骤/方式5
将生姜去皮切成细丝，干红辣椒去籽剪成段，小葱的葱白和葱绿分开切成段。

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步骤/方式6
将切开的梭子蟹的切面粘上淀粉，薄薄一层就可以了。

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步骤/方式7
锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，油热以后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至定型。

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步骤/方式8
翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。

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步骤/方式9
将蟹钳和蟹壳也放入锅中，蟹壳先内部朝上放置，将里面的蟹黄煎凝固以后翻面，全部煎至金黄，出锅备用。

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步骤/方式10
锅热油，放入姜丝、干红辣椒和葱白，小火煸炒出香味。

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步骤/方式11
将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起，全部都放入锅中。

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步骤/方式12
放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐，翻炒均匀，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮五分钟。

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步骤/方式13
汤汁收浓之后，撒一些葱段，然后就可以盛入盘中，上桌享用啦。

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海蟹要怎么做才比较的好吃1、主料：海蟹8只。
2、辅料：醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。
3、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
4、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
5、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
6、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
冷冻的海蟹怎么做好吃准备海蟹1000克,鸡蛋250克，植物油25克,料酒10克,醋10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克做法：1. 葱姜切丝，剩余部分姜切末；
2. 将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；
3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁；
4. 鸡蛋磕入碗内打散；
【梭子蟹怎么做好吃，梭子蟹怎么做好吃？】5. 炒锅注油烧至五成热，慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子在锅内转动，待锅中蛋丝浮起变色时，捞出控油；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入海蟹块炸至浅黄色，捞出控油，码入盘中，中间放蛋丝，食时蘸姜醋汁即可。