黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
黄油营养极为丰富，是奶制品之冠 。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵 。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内 。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解酒 。
黄油的包装和保存
黄油对包装的要求主要是保护它的香珠、组织、外观、水分和颜色 。气密性包装是非常重要的，不仅保护其香味不至于散失，而且也能 *** 外界气味的污染，因为黄油很容易吸收外来的异味 。由于黄油的乳液特征，其中的脂肪特别易受氧化而发生酸败 。
加工厂的机器设备上残留的微量金属离子，也会使黄油带有“鱼腥”味 。黄油的包装通常采用羊皮纸、铝箔/ *** 纸或铝箔与防油纸的复合材料进行裹包 。羊皮纸性脆，应该含有9%以上的水分，并存放在无灰尘的，湿度50%~80%的干净场所 。如果过于干燥，羊皮纸会发脆，包装时容易破裂 。反之，如果过于潮湿，则容易生长霉菌，污染黄油 。羊皮纸虽然耐油，但仍能透过氧气，加以它的半透明会透光，容易促进黄油的氧化 。
供长期保存的肪护包装仍是采用铝箔复合材料最为安全 。但是，铝箔与塑料薄膜复合的材料并不理想，因为多数塑料薄膜具有透气性，导致黄油香味的散失，而且耐油性不好 。更好采用铝箔/纸复合材料，纸不但起增强作用，可减小铝箔的厚度，同时，纸可改善包装机机械的工艺操作性能 。欧洲国家普遍采用铝箔/羊皮纸复合材料包装黄油 。
以上内容参考：百度百科-黄油 （牛奶加工出来的产物）
6黄油15g的价格大概多少元？急！！！如果是吃的黄油，20元大约200g，所以15克约1.5元，如果 *** 买可以便宜些，散装约一半价钱
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