1.清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟；2.准备备料；3.锅微热，用姜片均匀插锅底一会；4.放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒；5.放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用；6.炸好的鱼；7.如果放少许油，放入姜片，胡萝卜翻炒；8.把炸好的鱼放入胡萝卜上面，慢慢加入烧开的水，水的高度最好别
【清炖鱼汤的家常做法 清炖鱼怎么做】
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1. 清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟；
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2. 准备备料；
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3. 锅微热，用姜片均匀插锅底一会；
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4. 放入油七成热，放百思特网入花椒炒香，捞出花椒；
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5. 放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用；
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6. 炸好的鱼；
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7. 如果放少许油，放入姜片，胡萝卜翻炒；
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8.百思特网 把炸好的鱼放入胡萝卜上面，慢慢加入烧开的水，水的高度最好别淹过鱼；
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9. 加入几滴料酒，醋大火烧开；盖锅盖大火顿；
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10. 十分钟左右，汤汁开始变白；大火炖的过程中要注意水的量，如果水太少就在加入一点开水；
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11. 炖二十分钟，转小火炖；
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12. 放入枸杞，出锅前根据百思特网个人口味加盐；
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13. 盛出，趁热享用；
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