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1、大约放120克到130克盐就够了 。如果口味重 ， 可以适当多添加一点 。
【十斤香肠放多少盐 盐味是很关键的】2、猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿 ， 这部份的肉比较嫩 ， 肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒 ， 四川的朋友喜欢辣的 ， 可以加入干红辣椒末 。
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