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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于什么是太白粉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、白色粉末是生马铃薯淀粉 。马铃薯淀粉是通过将马铃薯磨碎、揉搓、洗涤和沉淀而制成的 。马铃薯淀粉粘稠，质地细腻，颜色洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性差 。
2、土豆淀粉遇水加热会凝结成透明粘稠状 。在中国烹饪中，白色粉末经常与冷水混合 ， 加入到煮熟的菜肴中增稠，这样汤看起来很稠，食物看起来有光泽 。
【什么是太白粉 太白粉概念】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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