文章插图
菱角，其富含多种营养物质 ， 口感甘甜，脆嫩多汁，可以当水果生食，但有时候煮熟的菱角味道很苦 。其实鲜嫩的菱角可以当作水果生食 ， 甘甜中带有一点苦涩 ， 若菱角苦味较明显 ， 且闻起来有腐烂气味 ， 则可能是变质所致 。相关知识介绍如下!
蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等，有较高的食用价值 ， 若菱角无异味，甜中稍带有苦涩，这是一种正常现象，可以继续食用，如果菱角有变色、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适 。
菱角可以放多久?视保存方式而定 。菱角中所含的水分和营养成分比较多，很容易滋生微生物而发生变质的情况 ， 如果室内温度不高的话，那么可以将菱角置于阴凉、通风、干燥处进行保存，一般可以保存2-3天左右 。
如果室内温度比较高的话 ， 那么建议最好是将菱角用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存3-5天左右，但为了保持菱角的口感与营养 ， 建议最好是尽快吃完 。
常温下保存 。将菱角表面水分晾干，然后直接摊放在通风处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存2-3天 。
2、清水浸泡保存 。将菱角洗净后装入盆中，倒入没过菱角的清水，然后置于阴凉通风处存放即可 ， 期间注意换水 ， 保存水质清洁，一般这样可以保存1-2天 。
3、冰箱保存 。将菱角的水分擦干或晾干，然后装入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏存放即可，注意与其他食物分开，避免串味，一般可以保存3-5天 ， 甚至更久 。
菱角怎么挑好的?1、捏手感 。在挑选菱角的时候要捏一下菱角的手感 。新鲜的菱角捏起来会比较的嫩，且用手轻轻一掐就会掐破，如果是那种比较老的菱角的话，外壳就会比较的硬 。
2、闻味道 。新鲜的菱角闻起来并没有什么特殊的味道 ， 一旦菱角闻起来有臭味的话就不要选择 ， 这种菱角说明已经不新鲜了 。
【发苦的菱角还能吃吗 由变质而导致异味不能食用】总结：如果菱角的苦味比较明显，而且伴有果肉发软、变色、发臭等情况的话，则考虑是由于菱角保存不当或保存时间过久而导致的变质 。
推荐阅读
- 菱角晚上吃好消化吗 菱角晚上吃好不好
- 发苦的竹笋能吃吗 如何去除竹笋的苦味
- 菱角煮完了发苦能吃吗 菱角煮完了发苦能不能食用
- 发苦的核桃能吃吗 吃苦核桃会中毒吗
- 发芽花生可以吃吗 发芽花生的营养有多高
- 发芽的蚕豆能吃吗 发芽的蚕豆可以吃吗
- 发芽的紫薯还能吃吗 吃发芽的紫薯会中毒吗
- 发芽的大蒜还能吃吗 发芽的大蒜营养功效有哪些
- 周柏豪发型叫什么 周柏豪发型叫什么头
- 发芽大蒜还可以吃吗 吃大蒜的禁忌事项有哪些