提到柠檬的功效与作用 ， 大多数人都能想到很多 。 不过 ， 在这里小编所要介绍的也许是你完全没有猜到的好处哦 。 除了可以泡水喝以外 ， 柠檬还会有哪些好处呢？
柠檬的功效
1、美白护肤
柠檬含丰富的维生素C ， 被美容界视为制作美白护肤品的重要成分 ， 对热衷水果美容的女性 ， 柠檬更是其不可或缺的美容主角 。 除了富含丰富的维他命C外 ， 柠檬还含有维生素A、B1、B2 ， 它不仅有美白功效 ， 对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用 。
2、抗氧化、防衰老
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果 ， 它具有很强的抗氧化作用 ， 对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效 。 不仅如此 ， 柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效 。
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3、解毒润喉
蜂蜜是一种天然的营养品 ， 具有清热、解毒、润燥的作用 。 如果将柠檬汁和蜂蜜 ， 用温开水调和 ， 制成蜂蜜柠檬水 ， 是一道完美的营养组合 。 感冒初起时喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛 ， 减少喉咙干燥等不适 。
柠檬的妙用
1、提升食物口感
柠檬可使奶油类食物口感更好 ， 可平衡海鲜味道 ， 还是可代替食盐的调味品 。
2、防止米饭过于黏稠
蒸米饭时 ， 可在电饭锅里加入几滴柠檬汁 ， 这样蒸出的米饭柔软而不黏糊 。 另外 ， 柠檬汁也会使米饭色泽更好看 。
3、防止食物变色
柠檬汁呈酸性 ， 可防止食物因氧化发生褐变 ， 做水果拼盘时挤点柠檬汁 ， 可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑 。 榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失 ， 还能让果汁保持漂亮的颜色 。
4、让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软 ， 少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生” 。 将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后 ， 放入冰箱冷藏1小时 ， 其口感更脆 。
5、防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前 ， 先用柠檬汁刷刷蛋壳 。 这样做不仅可以防止鸡蛋破壳 ， 还能使煮好的鸡蛋更容易去壳 。
6、让肉更嫩
柠檬汁是极佳的“嫩肉神器” 。 柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维 ， 使牛排和猪肉等肉食口感更嫩 。
7、防止红糖结块变硬
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮 ， 可以防止红糖结块变硬 ， 保持松软 。
【柠檬的这些功效和妙用你猜到了吗？】看到这里 ， 你是不是会发现柠檬真的很神奇啊 ， 更多生活小知识请关注浙江龙网的生活小常识栏目 。
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