炒茭白要焯水吗


炒茭白要焯水吗

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吃茭白最好是进行焯水处理 。
【炒茭白要焯水吗】 茭白是即可炒着吃,也能生吃 , 而且生吃茭白口感是脆脆的 , 肉质细嫩,汁水很多,但是由于茭白中含有较多草酸 , 所以焯水处理后再吃对身体更好 。

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