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可以吃，但是卫生性可能不够 。
【红背菜没泡水能吃吗】 红背菜是一种常见绿色蔬菜，很多人日常都喜欢食用，从健康养生的角度来看，红背菜在烹饪前最好是先用水泡一下，然后清洗后烹饪食用，这样会比较安全、放心 。
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