桃胶是一种营养价值很高的食物 ， 昨天买了一些桃胶想自己回家煮 ， 但是没泡发 ， 请问桃胶没泡发可以煮熟吗？怎么判断桃胶是否煮熟了？
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桃胶没泡发可以煮熟吗桃胶不建议不泡直接煮 。
【【健康知识】桃胶没泡发可以煮熟吗 怎么判断桃胶是否煮熟了】桃胶中杂质较多 ， 泡发涨开后要多次清洗的 ， 煮之前泡发 ， 这样里面的杂质会比较好清洗掉 ， 而且泡发的桃胶更容易煮 。 桃胶要泡发到原来的2倍大体积 ， 煮起来才会容易出胶 。
怎么判断桃胶是否煮熟了看外观桃胶生的时候外观看起来像玻璃或琥珀材质的颗粒状物质 ， 但煮熟后颜色会变淡 ， 看起来像是半透明状的果冻 ， 如果煮的时间过久 ， 桃胶的外观几乎是化水的形态 ， 类似于煮燕窝一样 。
捏软硬桃胶如果没熟的话 ， 质地会比较干硬 ， 如果煮的半熟 ， 其中间会有硬心 ， 有点类似平时我们泡发腐竹 ， 没有泡好中间就是硬的 ， 要是完全熟了的话 ， 整个质地会比较Q弹 ， 甚至是与水融为一体 。
桃胶煮10分钟可以吃吗桃胶煮10分钟可以吃 ， 它作为一种辅助的补品效果比较好 ， 做成一些滋补汤水是最适合人体吸收的 ， 因此它的吃法很有讲究 。 由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂 ， 比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发 ， 从而产生固体 。 如果桃胶煮的时间太久 ， 容易从固体变成液体 ， 一般来说 ， 桃胶泡发后 ， 烹煮时间控制在30分钟内为宜 。 桃胶煮10分钟是可以吃的 ， 是很好的辅助补品 ， 但是不宜煮太久 。
桃胶煮不化是怎么回事浸泡时间太短桃胶是桃树分泌而成的树脂 ， 通过结晶形成的颗粒物质 ， 质地较硬 ， 不可以直接食用 ， 需要用清水浸泡 ， 然后炖汤食用 ， 桃胶有足够的水溶性和适当的粘度 ， 一般来说 ， 需要用清水浸泡十多个小时 ， 才可以泡发变软 。
煮汤时间不足干桃胶呈结晶石状 ， 用清水浸泡后 ， 可以吸水膨胀 ， 变成软滑质地 ， 一般来说 ， 桃胶需要煮20~30分钟 ， 如果桃胶煮不化 ， 可能是煮的时间不够 。
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