10道令人垂涎的特色小吃 特色小吃


特色小吃(10道令人垂涎的特色小吃)
【10道令人垂涎的特色小吃】
秋冬交替,推荐10道令人垂涎的特色美食,做法简单,步骤详细,家里人都爱吃,一起来看看吧
NO.1【酸辣粉】
做法:准备食材调料,地瓜粉100克(地瓜粉先用开水泡软) / 青菜随意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜(芫荽) / 小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量
第一步:青菜洗净,花生用菜刀拍碎,芫荽和小葱切碎,锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起,取一个大碗把全部调料放一起调匀,只留花生,香菜,小葱最后放就好
第二步:起锅烧开水,把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里,顺便加点煮地瓜粉的汤,最后撒上葱花,芫荽碎和炸花生,再把青菜叶烫熟放碗里,边吃边拌匀就可以享受美味啦
NO.2【臊子面】
做法:准备食材调料,面条,姜,葱花,胡萝卜,青菜,三层肉,豆腐干,彩色辣椒,黑木耳,盐,鸡精,料酒,酱油,生抽,蚝油
第一步:三层肉切好下锅先炸至金黄色捞起,锅里留炸三层肉的油,先放姜下锅炒香,再依次放入彩色辣椒,胡萝卜,豆干,黑木耳一起翻炒均匀,同时放入调味料也一起炒匀,最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀,倒入一点点水收汁烧5分钟起锅,撒上葱花
第二步:锅洗净加水烧开,放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起,加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的,简单又家常的私房臊子面开吃了
NO.3【胡辣汤】
做法:准备食材调料,海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵 / 香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺
第一步:粉加60毫升纯净水调散开,鸡蛋打散备用,准备一个碗将酱油,胡椒粉,香醋,盐,糖,料酒调成汁,豆腐切丝,金针菇洗净切小段,胡萝卜切丝,木耳洗净切丝,香菜切碎,小葱切葱花,西红柿切薄片,海带丝切小段,姜拍扁切碎
第二步:锅下油烧热,放姜米爆香,放西红柿炒出汁水,加入2000毫升开水烧开,放入海带丝,金针菇,豆腐,胡萝卜丝,木耳煮开
第三步:倒入调好的调味汁调匀,倒入水淀粉搅拌均匀,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀,最后滴入香油,放入葱花和香菜即可,做法简单,味道可口的家常版胡辣汤上线啦,怎一个香字了得
NO.4【凉糕凉虾】
做法:准备食材调料,凉糕粉 250克 / 清水 3.75升 / 液体红糖 60克 / 桂花蜜 30克 / 漏勺(一定要这种粗孔的漏勺)
第一步:用700毫升清水把凉糕粉调匀成浆状,剩下的清水放入锅中烧开,把调好的浆下锅,下锅一定要不停搅拌,以免糊锅成块状,开中小火不停搅拌均匀成透明糊状即可
第二步:准备好漏勺和一大碗冰水,再舀一勺凉糕糊从漏勺滤过到冰水中,这时候就成了凉虾,因为通过滤勺冰水可以迅速使凉糕糊成型,漏好的凉虾,有木有很像一只只小蝌蚪哈哈

第三步:最后捞起凉虾调入液体红糖和桂花蜜拌均匀就可以享用啦,用碗装起来自然凝固就叫凉糕,同样的美味哟!
NO.5【红油抄手】
做法:准备食材调料,抄手皮 300克 / 青菜 少许 / 猪前腿肉 200克 / 小葱 30克 / 姜 5克 / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 红油 2汤勺 / 五香粉 3克 / 糖 3克 / 生抽 2汤勺 / 花椒油 10毫升
第一步:猪肉洗净切小块放进绞肉机里,姜,小葱都切成细碎,绞肉机插上电把肉打成肉末,在肉末里调入盐,糖,生抽,花椒油,蚝油,五香粉和葱,姜搅拌均匀静置15分钟
【10道令人垂涎的特色小吃 特色小吃】第二步:15分钟后准备小半碗清水开始包抄手,包好的抄手一个个摆放好,平时也可以多包一些放冰箱保存起来,随吃随取

第三步:烧一锅开水,下入抄手煮至浮起就可以捞出了,最后青菜烫熟放入抄手碗中拌入红油就可以开始享用红油抄手美味啦
NO.6【米雪灌肠】
做法:准备食材调料,米血灌肠300克 / 蒜苗一棵
第一步:米血灌肠切约0.5厘米厚度,蒜苗切碎,锅里放少许油抹一下锅底,把米血一片片平铺在锅底煎出焦香味
第二步:再翻面也煎出焦香味,最后撒上切好的蒜苗碎即可,不需再放任何其他调味料,也是超级好吃哦!
NO.7【红糖冰粉】
做法:准备食材调料,冰粉粉 40克 / 液体红糖 40毫升 / 熟芝麻 少许 / 水 3升 / 葡萄干 适量 / 坚果 适量 / 山楂糕 适量 / 水果 适量

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