【黑米一泡就掉色正常吗 黑米一泡就掉色正常吗？】黑米是会掉色 ， 并不是说掉色的黑米就是染色米 ， 因为黑米的表层含有大量的花青素 ， 这种物质是天然的水溶性纤维 ， 它在遇到以后会溶解 ， 然后也就出现了掉色的现象 ， 大家看到黑米掉色时不会过到担心 ， 可以放心食用 。
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